1、平时不吃蛋白的不要试了，会吃不惯。
2、鸡蛋要用新鲜的，不新鲜的蛋腥味会比较重。
3、糯米粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等。
4、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考。

5、怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。

6、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟。家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦。