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诗文	啤酒焖鹅
释义	食材明细 主料 鹅 1只 蒜苗 200g 啤酒 1000ml 辅料 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 八角 2个 桂皮 适量 柱候酱 2勺 糖 1勺 盐 适量 酱油 适量 油 适量 蚝油 适量 鸡精 少许 干辣椒 3个 咸香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 啤酒焖鹅的做法步骤 1 鹅肉清洗干净后斩块。 2 焯水去血腥味。 3 捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。 4 蒜苗切段，备用。 5 准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。 6 起锅烧油，将配料放锅里炒香。 7 放鹅肉入锅翻炒。 8 炒至表面微黄。 9 放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。 10 倒入2瓶500毫升的啤酒。 11 啤酒与鹅肉大约齐平面。 12 盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。 13 时间到，开锅。 14 放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。 15 撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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