食材明细
- 香辣 口味
- 简单 难度
香辣木耳炒白菜的做法步骤
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1准备原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。 -
2锅中烧油，下入五花肉片小火煸炒出油。
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3加入姜片、蒜片、葱片炒香，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
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4下入白菜，倒入少许白酒翻炒，期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
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5白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀，再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
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6装入盘中，撒香葱碎即可。
小窍门
1、五花肉要尽量煸炒出油脂。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。
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