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诗文	萝卜丸子
释义	食材明细 主料 萝卜 半个 肉末 120g 蒜白梗 2根 香菇 适量 虾仁 适量 辅料 盐 适量 蚝油 适量 鱼露 适量 胡椒粉 适量 木薯粉 适量 油 适量 鸡精 少许 蒜香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 萝卜丸子的做法步骤 1 萝卜，只用了一半。 2 刷成丝放盐腌一会，控干水分。 3 萝卜丝氽下水，捞起放入凉水中，攥干水分。 4 准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。 5 起锅热油，爆香香菇和虾仁。 6 再放入肉末炒香。 7 放入蒜白粒。 8 放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。 9 将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。 10 放入木薯淀粉。 11 抓拌均匀。 12 热水入锅，大火蒸12分钟。 13 时间到，蒸熟的丸子。 14 成品，又香又Q弹，过年怎么可以少了这道菜。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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