食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼切段洗净，两面用刀划几道。放料酒，葱姜腌20分钟。 -
2锅中倒油，小火，葱姜蒜八角，几粒花椒炒香，放入沥干水的带鱼，稍微煎一下，用筷子翻面。
-
3倒入少许料酒，适量生抽，老抽，倒入没过鱼的水，大火煮开，然后转中火，放一勺白糖，一勺醋。继续炖20分钟。
-
4最后放少许白胡椒粉，大火收汁即可。
小窍门
还有一种方法，是裹生粉煎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉丸豆角汤
- 五花肉焖茄子
- 红萝卜炒肉
- 香菇馅蒸饺
- 黑木耳青椒炒圆素鸡
- 咸菜毛豆炒冬瓜
- 榨菜丝棱角丝瓜煮豆腐
- 香菇炒西兰花
- 秀珍菇蛏子炒棱角丝瓜
- 生滚鱼片粥
- 自制杏仁糊
- 老北京炸酱面
- 简易版肉夹馍
- 白切牛肉
- 简单版咖喱鸡
- 草莓酱山药泥
- 山药玉米乌鸡汤
- 蒜蓉珠仔豆
- 黄豆苦瓜排骨汤
- 洋葱炒蛋
- 茶香肘子
- 凉拌菜
- 川味腊肠炒饭
- 红焖茄子
- 小葱炒蛋
- 毛什么什么脑的成语
- 毛什么什么脚的成语
- 毛什么什么腾的成语
- 毛什么什么荐的成语
- 毛什么什么落的成语
- 毛什么什么辣的成语
- 毛什么什么雨的成语
- 毛什么什么鬣的成语
- 毛什么什么龟的成语
- 毛什么倒什么的成语
- 毛什么坠什么的成语
- 毛什么堕什么的成语
- 毛什么小什么的成语
- 毛什么尽什么的成语
- 毛什么悚什么的成语
- 观刘氏山馆壁间所画四时景物各有深趣因为六（宋·朱熹）
- 观刘氏山馆壁间所画四时景物各有深趣因为六（宋·朱熹）
- 观刘永年团练画角鹰（宋·黄庭坚）
- 观刘禹锡题湟川记（宋·刘弇）
- 观别者（唐·王维）
- 观别（当代·卢青山）
- 观制雨絪（明·吴宽）
- 观前古美人图（宋·李元膺）
- 观前古美人图（宋·李新）
- 观剑南献捷（唐·无名氏）
- 观剧偶作（明末清初·卢若腾）
- 观剧夜归遇雪示栽甫（清末近现代初·黄节）
- 观剧诗（近现代·胡雪抱）
- 观剧（清·曾习经）
- 观剧（清末民国初·谢汝铨）
- 桃湾村的几个爷们/鲁迅文学院精品文丛
- 好时光/鲁迅文学院精品文丛
- 出离心/鲁迅文学院精品文丛
- 骊歌/鲁迅文学院精品文丛
- 长大成人/鲁迅文学院精品文丛
- 有花出售/鲁迅文学院精品文丛
- 羞耻之乡/鲁迅文学院精品文丛
- 翩然而至/鲁迅文学院精品文丛
- 月亮湖/鲁迅文学院精品文丛
- 箫声咽/鲁迅文学院精品文丛
- 山高水长/鲁迅文学院精品文丛
- 亚里士多德全集(4)(精)
- 饥饿游戏三部曲(典藏版共3册)(精)
- 于谦/杭州名人小丛书
- 司徒雷登/杭州名人小丛书