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诗文	“ 花样面食 ”韭菜盒子
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 辅料 盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 韭菜盒子的做法步骤 1 两个鸡蛋。 2 一把韭菜。 3 多点油把鸡蛋快速炒散，下入蛋液一分钟关火。 4 鸡蛋盛在碗里搅碎，锅里搅温度高会变老。 5 鸡蛋冷了再放入韭菜碎搅拌均匀，刚才炒鸡蛋放的油多所以基本不用再放油了。 6 来电调味的，蚝油，生抽，鸡精味精盐。 7 五个小时前揉的面，就温水和面醒面时间要长一点。 8 分成五份，来点干面粉。 9 把饼皮子擀开，薄一点，放上馅。 10 两边对折，手指按压边缘对合即可，按的时候排下气。 11 电饼档下油，上下档加热。 12 下入饼坯滑动一分钟翻面，关掉盖子上的火。 13 来回翻面煎金黄。 14 两面金黄即可。 15 皮薄汁多馅大，外酥里嫩。 16 做了三个，第一个等不急被干掉了。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 面食   家常菜
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