食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱爆鸡胸肉的做法步骤
-
1准备三份料汁：1.葱姜蒜：葱姜末加冷水2.酱汁：甜面酱，海天黄豆酱，酱油，白糖，葱姜蒜，冷水3.淀粉水：淀粉加水。 -
2鸡胸肉切片，先打松弛，没有松肉锤，可以用叉子插一些洞，再用刀背拍几下。
-
3切成肉丁，加入盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒，少量蛋清，葱姜水腌制15分钟。
-
4青椒切成小块，胡萝卜切块，香菇掰块焯水，木耳焯水，备用。
-
5热锅凉油，下鸡肉丁，煸炒变色后，避出汁水，出锅。
-
6胡萝卜也稍微炒一下，盛出备用。
-
7另起锅烧油，依次放入鸡丁，胡萝卜丁，青椒，香菇，木耳。
-
8放酱汁，炒一分钟。
-
9加入淀粉水，盐，味精调味，炒一分钟，出锅。
-
10盛盘，完成。
小窍门
1.鸡胸肉必须先松弛，然后腌制。
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
2.再次回锅的鸡丁，一定要把多余的汁水倒掉
3.用葱姜水，就不需要葱姜炝锅了
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌绿豆芽
- 凉拌土豆丝
- 青椒炒肥肠
- 洋葱炒墨鱼
- 菜芯粉丝
- 白烧黄鸭叫
- 清炒土豆丝
- 菠菜豆腐汤
- 油炸花生米
- 香煎馒头干
- 鸡蛋煎饼
- 红枣炖鱿鱼
- 糯米蒸排骨
- 芝香椰子球
- 菠菜粉丝汤
- 家庭版五香酱牛肉
- 马兰头拌香干
- 小白菜炒肉
- 微波炉烤紫薯
- 熘肝尖
- 凉拌萝卜头
- 茭白炒肉片
- 豆腐干炒肉丝
- 松露巧克力
- 芹菜炒肉片
- with he
- within call
- withings app
- within reason
- within you
- with it
- with my family
- with no
- with no one who
- with open arms
- without a how
- without arms
- without cease
- without compare
- without difficulty
- 苏仙山（宋·阮阅）
- 苏仲翔滞迹辽东近有诗来作此奉怀（近现代·施蛰存）
- 苏伯修往上京王君实以高丽笠赠之且有诗伯修（元·陈旅）
- 苏伯清席中领张仲宾所寄二诗兼闻陈无逸已从（宋末元初·戴表元）
- 苏伯脩右司滋溪书堂（元·宋褧）
- 苏伯脩湖广行省参政分题赋诗送行得洞庭波（元·宋褧）
- 苏伯脩脩撰分院滦阳众仲（陈）君实（王）有（元·宋褧）
- 苏侍御汉杰还自按滇舟过龙江余与太宰杨公候（明·王世贞）
- 苏侍郎紫薇庭各赋一物得芍药（唐·张九龄）
- 苏元易贻湛用喈彩树牡丹招赏因赋（明·李云龙）
- 苏先生挽者辞叙（元末明初·杨维桢）
- 苏先生诗云芒鞋青竹杖自挂百钱游何事春山里（宋·张耒）
- 苏光禄子川喜余至赋诗感怀余念孙丈济浮沉京（明·欧大任）
- 苏公亭（明·黎民表）
- 苏公内翰柏石图（宋·袁说友）
- 星海镖师(6)/未来幻想系列/知音漫客丛书
- 阿SA专用(5)/奇幻穿越系列/知音漫客丛书
- 阿SA专用(3)/奇幻穿越系列/知音漫客丛书
- 星海镖师(5)/未来幻想系列/知音漫客丛书
- 阿SA专用(4)/奇幻穿越系列/知音漫客丛书
- 阿SA专用(6)/奇幻穿越系列/知音漫客丛书
- 家中有本草健康无烦恼
- 氧气就能让你瘦
- 万病从根治
- 我们能否永远相爱
- 请别再叫我女孩(魅力女人养成手册)
- 佐藤可士和的创意思考术
- 中国崛起与世界秩序/中国发展道路研究丛书
- 中国能源发展报告(2011版)/能源蓝皮书
- 2011年中国文化产业发展报告/文化蓝皮书