食材明细
- 咸鲜 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥早餐油条的做法步骤
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1先将面粉、盐、无铝油条膨松剂和匀。 -
2鸡蛋与30g食用油放入碗中打散。
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3鸡蛋、食用油混合液加入面粉中。
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4和成稍软的面团发酵。
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5面团已发酵好。
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6从盆中取出面团不用揉，直接擀成薄厚均匀的面状。
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7将面去四边不规则的面(可试炸用)，再将面切成均匀的条状。
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8将1面剂用筷子沾水在中间，再重叠另一片。
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9再用筷子在中间逐个压一下。
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10锅中油烧至5至6层热的温度。
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11将油条逐个下锅，根据油温调整火候。
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12微黄轻轻翻面继续炸制。
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13油条炸至颜色金黄且均匀(实际量应比这多5根，被家人随炸随吃了)，实际效果比图片要好的多(晚上灯光不同)
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14油条好香啊！口感真好，也可头天晚上和面放入冷藏室第二天取出，待回室温炸制早餐油条也很方便的。
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15油条膨松剂中含盐了，可根据口味(我家喜欢吃有滋味的，所以1斤面又加了5g盐)
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