食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒藕片的做法步骤
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1准备好莲藕（9孔白莲藕），清洗干净，去掉外皮 -
2准备好剁椒、葱、大蒜头和姜
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3藕切成薄片
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4泡入凉水中，防止氧化
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5起锅烧水
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6水开后，下入藕片，焯水8-10分钟
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7过凉水，沥干水分
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8另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香
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9下藕片翻炒均匀，加鸡精和生抽调味即可，加葱花
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10起锅装盘
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11好了??
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12咸香入味??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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