食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼处理干净，葱切丝，姜切片和丝，红椒切丝 -
2鲈鱼切斜刀
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3放入料酒20毫升腌制去腥10分钟
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4蒸锅放水烧开，放入塞了姜片，葱片的鲈鱼蒸10分钟
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5生抽，蚝油，白糖调汁
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6蒸鱼快熟时，起油锅爆香葱花椒
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7鱼蒸好，倒出析出的汤水，加少许盐和胡椒粉就是很鲜的鱼汤。将葱姜，红椒丝放在鱼身上，浇上调好的汁，然后将花椒葱油浇在鱼上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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