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诗文	莴笋炒肉片
释义	食材明细 主料 莴笋 3根 红椒 1个 猪瘦肉 200克 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 老抽 适量 生粉 适量 料酒 适量 香油 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 莴笋炒肉片的做法步骤 1 猪瘦肉200克，洗净； 2 莴笋三根，红辣椒一个； 3 莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片； 4 猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味； 5 锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒； 6 然后调入酱油、糖翻炒片刻； 7 随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生； 8 调入少许盐、味精，淋入香油即可。 9 咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。 小窍门 1、莴笋和红椒稍炒即可，不可过熟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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