准备好以上食材

将竹荪放入清水里浸泡12分钟，利用这个空档时间，将砍好的鸡块清洗过后放入适量的盐腌5分钟以上，然后清洗竹荪，掐头去尾去掉水分，将洗好的竹荪枸杞莲子生姜片和腌好的鸡块一同放入炖盅内，加入清水没过所有食物即可。

盖上炖盅盖，放入高压锅内，高压锅内加入同比炖盅1/4高水位的清水，盖上盖，大火5~8分钟样会上汽（视锅内水多少而定），上汽后再炖10分钟关火待自然冷却即可开盖。

噔噔噔……出锅啦。

一人份的炖汤成品，一口鲜美的鸡汤，美好的一天随时都可以开启。