食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制广式腊肉的做法步骤
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1五花肉切约1寸的厚长块。 -
2放入腌料抓捏均匀，放冰箱腌2-3天，期间翻拌几次。
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3用绳子穿过一头挂起来，套上网子防苍蝇，晾在太阳不能直接晒到的地方晾晒5-6天。我晾在大树底下。(不能曝晒在太阳底下，曝晒出油，腊肉不好保存，容易有蛤喇味。)
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4最近天气好，风又大，晒了5天就好了。
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5成品。用保鲜袋装起来，冷冻保存，可以大半年不坏。
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6迫不及待蒸了一条。
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7非常的香。
使用的厨具：其他
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