食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜叶牛皮蹄筋的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2牛皮蹄筋洗净，放汤锅中焖煮30分钟，期间撇去浮沫。 -
3煮好的牛皮蹄筋捞出放凉，并切成小条。 -
4木耳泡发，洗净并撕成小朵。 -
5胡萝卜切片，蒜叶洗净切段。 -
6炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。 -
7先放胡萝卜片煸炒片刻。 -
8木耳翻炒1分钟左右，放入牛皮蹄筋翻炒。 -
9依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀炒至入味。 -
10最后倒入蒜叶快炒半分钟，蒜叶变色变软放入少量鸡精，拌匀入味后即可关火装盘。
小窍门
1，买的这个牛皮蹄筋，和日常的剔骨猪蹄类似部位。因为是半成品，买回来后需要先煮软，才可以炒，不然会很硬。
2，煮蹄筋的汤不要倒掉，可以作为高汤使用，营养也很丰富。
2，煮蹄筋的汤不要倒掉，可以作为高汤使用，营养也很丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 肉末豆腐
- 口水鸡腿
- 孜然烤虾
- 酱油年糕
- 广式腊肠炒荷兰豆
- 香菇蒸鹌鹑蛋
- 岭南冰花煎饺
- 茄汁豆腐泡
- 芹香泡菜饼
- 富贵金丝虾球
- 上汤马齿苋
- 早餐汤粉
- 团圆果之青果&雪团
- 酸辣土豆丝
- 蒜香豆干五花肉
- 年年有余——满载富荣归
- 麻油肉丝炒年糕 我?年糕7
- 娃娃巧克力棒棒糖
- 回锅肉炒年糕 我?年糕8
- 仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十五（糖醋武昌鱼）
- 炒米
- 清汤海螺面
- Cheese cake（电饭锅版）
- 汤包
- 开阳白菜炒年糕 我?年糕9
- look beautiful
- look before you leap
- look beyond
- look carefully at
- look closely
- look closely at
- look daggers at
- look down
- look down on
- look down upon
- look down your nose
- look down your nose at
- looked after
- looked-for
- looked upon
- 童奴石义托身于阮怀宁府中，颇用事，家五弟（清·沈钦圻）
- 童子名道员年五岁馀不茹荤随母往来禅林旦夕（宋·释德洪）
- 童子山（唐·李翔）
- 童子普（清·郑用锡）
- 童子求颂（宋·释师观）
- 童子石（明·成鹫）
- 童子良和徐晓山春暮行乐（元末明初·叶颙）
- 童子馈蔗（明·吴与弼）
- 童子驿见梅花（宋·李纲）
- 童尧夫招饮回途偶成（元·何景福）
- 童年理趣偶拾八首（近现代·刘家传）
- 童御史仲良谪官南海偕隐士刘安元来游倾盖驿（明·黎民表）
- 童戏图（明·倪谦）
- 童时侍先人泊京口旅楼一月正对江山楼繁丽特（元·袁桷）
- 童景纯来（明·方孝孺）
- 第三代半导体产业人才发展指南
- 机械制造技术(新工科普通高等教育机电类系列教材)
- 火炬高新指数研究报告
- 命运与共共建家园(在中国--东盟建立对话关系30周年纪念峰会上的讲话)
- 西方近代早期政治哲学的起源和形态/北大外国哲学研究丛书/北京大学人文学科文库
- 再见赛珍珠
- 消化病学名词(2022)(精)
- 少年潜艇兵/我是一个兵
- 协和妇产科临床备忘录(第3版)
- 计算机程序设计语言(VC++)
- 常见贸易濒危木材识别图鉴
- 客户关系管理理论与应用(第3版21世纪高等院校经济管理类规划教材)
- 小学生小诗歌100课(上下)/小语100课丛书
- 漠河盆地油气地质特征(精)
- 核资源开发利用与生态环境系统耦合机制研究