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水晶猪肉虾仁饺
释义
食材明细
主料
虾仁
80g
猪肉
150g
澄粉
150g
辅料
胡萝卜
1/2根
荸荠
6个
姜粉
1匙
花椒粉
1/2匙
盐
1匙
黄豆酱油
2勺
鸡汁
5g
花生油
3勺
玉米淀粉
30g
开水
150g
橄榄油
20g
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水晶猪肉虾仁饺的做法步骤
1
虾仁去虾线,切大丁
2
胡萝卜切末
3
荸荠去皮切小丁
4
猪肉切块,搅打成肉馅
5
肉馅放入盆中,加入虾仁,胡萝卜末,荸荠丁,姜粉,花椒粉,盐,黄豆酱油和鸡汁
6
搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
7
澄粉中加入玉米淀粉,加入开水拌匀,不烫手时揉到一起,加入橄榄油揉成面团,盖保鲜膜闷5分钟
8
面团搓成长条,切成若干小剂子
9
压一下,用切面板顺时针转动压成面皮
10
包成饺子,蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可
小窍门
面团很容易干,所以包饺子要快,中间如果太干也可以加水
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/10/27 12:17:14