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诗文 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤
释义
清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 公鸡 半只
辅料
  • 萝卜 2个
  • 蜜枣 4个
  • 枸杞 10个
配料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜鸡汤的做法步骤

  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：2
    2
    萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：3
    3
    汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：4
    4
    放鸡块下锅翻炒片刻。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：5
    5
    大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：6
    6
    水开后，撇去浮沫。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：7
    7
    加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：8
    8
    汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：9
    9
    萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

小窍门

1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。
2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/10/25 17:21:37