食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家乡菜肉沫的做法步骤
-
1茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。 -
2茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。 -
3姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。 -
4瘦肉洗净,剁碎。 -
5热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。 -
6肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。 -
7倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。 -
8放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。
所属分类：
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农家菜
午餐
- 三米粥
- 板栗烧牛腩
- 火麻仁炒红果拌萝卜
- 火麻酱香鸭丝
- 火麻仁豆腐荷包蛋
- 灵芝孢子粉核桃仁汤
- 酱油瘦肉炒饭
- 春笋炖肉
- 椒盐虾
- 核桃酥
- 家常豆腐
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- 香菜咸食
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- 番茄黑木耳烧肉片
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- 夜归丁卯桥村舍（唐·许浑）
- 夜归不寐（宋·葛胜仲）
- 夜归东庄（明·龚诩）
- 夜归二章（当代·伯昏子）
- 夜归二首（宋·陆游）
- 夜归二首（当代·陈永正）
- 夜归值雨（明·顾璘）
- 夜归偶怀故人独孤景略（宋·陆游）
- 夜归华川因寄幕府（唐·苏广文）
- 夜归即事（元·宋褧）
- 夜归即事（明·王跂）
- 夜归口占示同行者（宋·孔武仲）
- 夜归娄门（明·郭谏臣）
- 夜归孤山寺却寄卢郎中（唐·许浑）
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