食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酸菜汆白肉的做法步骤
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1精五花肉切片 -
2锅中烧水，加入料酒、姜片、花椒、八角
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3水烧开后下入五花肉片
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4肉色变白捞出备用
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5准备胡椒粉、酸菜、花椒、八角、葱花、姜片、盐、味精、砂糖
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6锅中烧油，三成热下葱花姜片，炒出香味
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7下入酸菜翻炒三分钟，加入盐、少许白砂糖，继续翻炒至炒出香味
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8另起锅加水，放入花椒、八角、炒过的酸菜
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9开锅后放入焯过水的五花肉
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10煮开后关小火，加入盐（根据个人口味调味），炖20分钟
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11出锅前加入味精，出锅后撒入胡椒粉、香葱末、香菜末
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