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诗文	榨菜鲜肉月饼
释义	食材明细 油皮 普通面粉 150克 葵花籽油 50克 水 55克 油酥 普通面粉 120克 盐 2克 辅料 肉末 适量 榨菜 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 榨菜鲜肉月饼的做法步骤 1 将油皮材料混合揉成光滑的面团静置 2 油酥材料混合均匀静置 3 肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、盐搅拌均匀分成团放入冰箱冷藏或冷冻片刻 4 将油皮和油酥分成10等份 5 用油皮包入油酥后擀成长条后卷起反复三次 6 取一份擀开后包入馅料、依次包好放入烤盘中 7 放入预热好的烤箱中180度烘烤40分钟 8 出炉酥的掉渣 9 成品 10 成品。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   中秋
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