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诗文 木耳炒猪肝
释义
木耳炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 200g
  • 木耳 200g
  • 胡萝卜 100g
辅料
  • 精盐 1匙
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 2匙
  • 白糖 ?匙
  • 鸡精 1匙
  • 醋 1勺
  • 酱油 2勺
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

木耳炒猪肝的做法步骤

  • 木耳炒猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝洗净切片。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：2
    2
    加精盐、料酒、淀粉腌15分钟去腥。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗净切片。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：4
    4
    木耳用温水泡发。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：5
    5
    将胡萝卜、木耳放沸水中焯至断生，捞起备用。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，下姜葱蒜末爆香。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：7
    7
    放入猪肝迅速滑炒。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：8
    8
    精盐、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油拌匀成酱汁。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：9
    9
    倒入酱汁和胡萝卜、木耳，大火翻炒。
  • 木耳炒猪肝的做法步骤：10
    10
    炒至食材熟透，用水淀粉勾薄芡即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/29 13:31:22