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诗文
鱼头豆腐汤
释义
食材明细
主料
白鲢鱼头
1个
鱼骨
1副
辅料
葱
适量
盐
5g
味精
3g
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
1
白鲢鱼一条,处理干净,内脏,腮去除
2
鱼肉分两半,鱼头切下
3
鱼骨取出,鱼肉留着他用,鱼头切块
4
豆腐,葱姜蒜切丝
5
豆腐切块
6
锅中放油煸炒葱姜蒜出香味
7
放入鱼头,鱼骨大火煸炒
8
煸炒变色
9
倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开
10
中途去除浮沫
11
倒入砂锅中,小火慢熬20分钟至汤白,撒盐,味精调匀
12
成品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/23 9:52:55