食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
全麦坚果面包布丁的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。 -
3将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。 -
4布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。 -
5香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。 -
6将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。（温热的牛奶不是滚烫的） -
7将布丁液搅拌均匀。 -
8将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。 -
9在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。 -
10布丁液过筛后倒入烤模内。 -
11烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。
小窍门
铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。
隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。
使用的厨具：电烤箱
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