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诗文	自制椒盐薯片
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 玉米油 250g 椒盐粉 5g 清水 500g 凉白开 500g 咸香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制椒盐薯片的做法步骤 1 土豆去皮，洗净切薄片（尽量切薄一点）。 2 把土豆片，放入水中，泡去淀粉。 3 泡好后，再次冲洗干净。 4 锅中加清水，大火烧煮。 5 水开后，倒入土豆片。 6 土豆焯水至透明，捞出。 7 捞出的土豆，放入凉白开，过凉。 8 过凉的土豆，沥干水份。 9 锅中倒入玉米油，大火烧至6层热。 10 油温6层热，关中小火，放入土豆片。 11 土豆片炸至酥脆，捞出，沥干多余油份。 12 把控油后的土豆片，放入铺上油纸的盘中。 13 洒上椒盐粉，搅拌均匀。 14 搅拌均匀后，即可盛出，上桌。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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