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诗文	葱油鸡腿
释义	食材明细 主料 大鸡腿 1只 辅料 小葱 适量 生抽 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 葱香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 葱油鸡腿的做法步骤 1 大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。 2 将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。 3 用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。 4 冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。 5 蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。 6 炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。 7 泼在葱花上。 8 加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。 9 鸡肉晾凉后，切块。 10 鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。 11 冷藏后再吃味道更好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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