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诗文	红烧鸡块
释义	食材明细 主料 鸡 1只 辅料 啤酒 1瓶 葱 适量 姜 适量 料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许 十三香 1勺 白糖 3勺 生抽 1勺 老抽 2勺 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧鸡块的做法步骤 1 鸡杀好洗净，剁成块 2 鸡块冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，焯水两分钟，冷水洗净备用。 3 起锅烧油，炒糖色。 4 倒入鸡块，快速翻炒均匀。 5 倒入一瓶啤酒，加水至没过鸡块，葱结，姜片，生抽，老抽，十三香。 6 煮开倒入电饭锅，煮饭键煮半小时(筷子能轻松戳进去就行)。 7 倒回锅里，加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。 8 起锅装盘，撒上葱花。 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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