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诗文	香菇烧鸡块
释义	食材明细 主料 鸡腿 3只 香菇 适量 青椒 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 生姜 适量 冰糖 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香菇烧鸡块的做法步骤 1 香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。 2 鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。 3 青椒洗净，切大片。 4 炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。 5 转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。 6 倒入料酒，生姜。 7 加入香菇片，香菇水和适量开水。 8 加入酱油，烧20分钟左右。 9 汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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