网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清真鲈鱼
释义
“鲈鱼刺少味鲜美,清蒸而食,老少皆宜。”
食材明细
主料
鲈鱼
0.9kg
辅料
料酒
适量
姜
适量
葱
少量
淀粉
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
清真鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼买最好不超过两斤,因为肚子上越肥的鱼肥肉越多。先掏干净内脏,冲洗干净血水,然后用盐摸遍全身和肚子里面。
2
盐腌制10分钟后,加料酒摸遍全身,再加淀粉摸遍。这一步是为了去腥去污。如果觉得麻烦可以用盐抹一遍后再冲洗。(当然最后鱼身表面的这些东西都要冲洗干净,不然影响口感)。
3
洗干净后,沥干水分,可以在鱼背上轻轻划两刀,注意不要切断刺,鲈鱼背部还是有大刺,不划也可。然后在鱼肚子里塞姜蒜,鱼外身上,划口里塞姜蒜,在撒上些盐,用筷子支起。如果有专门的蒸鱼支架更好啦!
4
上锅隔水大火转小火蒸大约25分钟。蒸熟后倒掉鱼身下多余的水。
5
然后淋上适量酱油,油。今天我居然忘了这一步,也没有拍照,着急吃了两口才发现。??当然最好的方式是鱼身放葱丝,浇热油,再加酱油等调料。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
红参三七瘦肉汤
韭菜烧豆腐
石锅可乐卤凤爪
双蛋鲜肉馄饨
牛肉香芹水饺
蜂蜜凹蛋糕
香脆好吃的苕面窝
芋儿烧排骨
香菇猪肉千张包
朴实的香肠芋头饭
南瓜红薯圆饼
私菜食谱经--九层塔脯蛋
懒人南瓜饼
综合水果杯
玫瑰红酒梨
超简单麻辣香锅百分百成功
无油全麦可可吐司
圣女果酥饼
蜜汁川贝雪梨汁
印花核桃面包
提拉米苏蛋糕
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨
杂粮煎饼
红烧猪手
香煎盐焗鸡腿
escape
escape artist
escape clause
escaped
escapee
escape from
escape hatch
escape mechanism
escapement
escape room
escape route
escape velocity
escaping tendency
escapism
escapist
初夏同雷健夫马子充游子德园(明·温纯)
初夏同韩犹龙入循州访刘乃运兄弟白隺峰峰为(明·梁朝钟)
初夏同黄益作从叔干周舍弟肇恩儿豫集梁仲登(明·潘光统)
初夏同黎惟敬李于美张元易及舍弟经季集顾叔(明·欧大任)
初夏周广文席上(明·卢龙云)
初夏咏(宋·彭汝砺)
初夏喜事(宋·陆游)
初夏喜凉(宋·刘攽)
初夏喜大人到舍(清·张蘩)
初夏喜霁(明·卢龙云)
初夏四首(宋·释德洪)
初夏四首(明·陆深)
初夏园林即事(明·张正蒙)
初夏夜同明卿元美游张氏园亭五首(明·宗臣)
初夏夜赋(宋·陆游)
小学生学习成绩暴增法(孩子最不会抵触的家庭作业辅导法适合年龄段6-12岁)
图解儿童逆反心理(适合年龄段3-9岁)
银河帝国(7基地与地球)/读客全球顶级畅销小说文库
云南药用植物(Ⅰ)
中国珠宝(2012第3辑)
书画收藏与投资
美国崛起的舵手(西奥多·罗斯福上下)
师道--北京林业大学经济管理学院教授风采/名校名院名师系列
油桐分子生物学研究
中国植物园(第15期)
林业经济评论(第2卷)
杉木遗传育种研究
董克诚水彩艺术/名师绘画技法系列丛书
旅游与风景(场所使用与场所营造)
优化环境创温馨(家居装修)/新农村住宅建设指南丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 10:10:23