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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2个 肉末 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 洋葱 适量 青椒 1个 葱 适量 白糖 少许 鸡精 少许 水淀粉 适量 盐 少许 姜 适量 蒜末 适量 红椒 1个 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末茄子的做法步骤 1 茄子洗净后对半切开。 2 放入烤箱中蒸10分钟。 3 茄子蒸好后用筷子划几下。 4 洋葱、青红辣椒切丁！葱姜蒜切末。 5 锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。 6 下肉末炒变色后加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。 7 下洋葱、青红椒丁炒至断生。 8 加少许盐、白糖和鸡精调味，倒入水淀粉炒匀就可以了。 9 炒好的肉末倒入盘中，撒上葱花即成。 10 鲜香美味！ 11 特别下饭！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 热菜   家常菜
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