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诗文
向日葵面点
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200g
南瓜
100g
辅料
可可粉
10g
糖
4匙
水
50g
安琪酵母
4g
水果
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
向日葵面点的做法步骤
1
南瓜切片。
2
入锅蒸15~20分钟,蒸熟后端出,倒去碗中的水分。
3
压成南瓜泥,想要细腻些可以过筛。
4
南瓜泥倒入100g面粉中。
5
加入2克酵母和2匙糖拌匀。
6
和成面团,盖上湿布醒发1小时。
7
醒发好的南瓜面。
8
另准备100g白面,加入2匙糖和2克酵母,加入50g的水拌匀。这是用来做花芯部分,用不了这么多,剩下的可以留作他用或做白面馒头。
9
和成团,盖上湿布醒发1个小时。
10
面已发好。
11
从白面中取出1小块加入可可粉揉匀。
12
把南瓜面和可可面分别取出来排气搓匀,揉成面团。
13
把南瓜面团搓成条,切成一个个小剂子。
14
把小面剂压扁,擀成圆形的面皮,用切苹果的工具压出花纹。
15
取一小块可可面团压扁,放在中间,做花心。
16
花朵分成八个花瓣,每个花瓣各切两刀。
17
分别捏起。
18
捏成形的花瓣。
19
用叉子花心部分压出花纹装饰。
20
上锅大火蒸15分钟,关火后,蒸好的面点先焖5分钟再开盖,这样面皮才不会塌下去,不光滑。
21
成品。美美的花儿面点做好了。
22
可以随意放点小水果和蔬菜装点成自己喜欢的图案。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/24 1:08:56