食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油生菜的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2枸杞提前用温水泡10分钟。 -
3生菜反复洗净。 -
4锅内烧开水。 -
5放生菜下锅焯烫（少于）半分钟。 -
6生菜变色，立即捞起放凉控水，然后将生菜码好盘。 -
7另一个锅加热倒油。 -
8放枸杞下锅翻炒半分钟。 -
9倒入蚝油。 -
10加入水淀粉勾薄芡，淀粉糊烧滚后，即可关火，将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。
小窍门
1，焯生菜一定不能时间过长，不要超过半分钟，只要生菜变色立即关火捞起放凉。
2，枸杞只是起到配色作用，不放也可以的。
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