食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常青椒炒豆腐的做法步骤
-
1准备一块老豆腐，清洗一下切片。 -
2辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。 -
3蒜薹切小段，青椒切丝。 -
4起锅烧油，油热下蒜薹爆香。 -
5加入豆腐，炒至两面微微金黄。 -
6下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。 -
7炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
小窍门
1.炒豆腐最好多加一点油，大火炒，这样豆腐不容易粘锅；
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。
使用的厨具：炒锅
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