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诗文	芒果香芋西米露
释义	食材明细 主料 香芋 800g 西米 250g 椰奶 400ml 辅料 芒果 适量 冰糖 适量 甜香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芒果香芋西米露的做法步骤 1 香芋去皮，切小粒。 2 把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。 3 捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。 4 再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。) 5 把椰奶倒入煮至再开，关火。 6 另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。 7 煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。 8 等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。 9 把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。 10 吃时放入芒果丁。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 甜品   下午茶
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