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诗文	南瓜发糕
释义	食材明细 主料 南瓜 150g 辅料 小麦粉 200g 鸡蛋 1只 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 南瓜发糕的做法步骤 1 南瓜蒸熟， 2 蒸熟的南瓜压成泥，等凉了加入一个鸡蛋，4克酵母，白糖搅匀， 3 加入小麦粉， 4 搅匀，面糊不能稀， 5 盖上保鲜膜等待发酵，根据季节温度而定， 6 发酵好后用筷子搅搅排排气，倒入土司模具，等待二次发酵，我用的是土司模具不用刷油，这样更健康， 7 洒上蔓越莓干， 8 发酵好后冷水上锅蒸35分钟，焖3分钟，蒸的时间一定要把握好，不然不熟，会粘， 9 蒸好的成品！ 10 凉了脱膜，切块！ 11 成品，松软香甜！忍不住先吃一块。 12 成品，南瓜中含有大量的果胶，益于人体吸收。 小窍门 要想发糕零失败，一，面糊不能稀，二，一定要二次发酵，还有蒸的时间要把握好. 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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