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诗文	椰子鸡汤
释义	食材明细 主料 椰子 1个 鸡 半只 豬肉 适量 辅料 姜 2块 紅棗 10粒 蜜棗 3粒 盐 适量 料酒 1匙 水 适量 甜味 口味 煲 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰子鸡汤的做法步骤 1 清除鸡內臟，去鸡皮及斬大件（有助減少汤水的油膩感） 2 清洗紅棗和蜜棗，紅棗去核。 3 椰子店方通常會去皮、起肉，並附椰子水。 4 椰子清洗干淨，切件。 5 把鸡和豬肉氽水，洗干净。 6 好靓。 7 水滾后放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小时。加入椰子水，煮滾汤后，細火煮約15分钟即成。 小窍门 椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮发掉。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类   家常菜
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