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诗文
沙锅煲鸭
释义
食材明细
主料
鸭子
1只
干黄花菜
20颗
葱
3颗
蒜
5颗
八角
2颗
花椒
1勺
桂皮
2个
香叶
3块
干红辣椒
2颗
辅料
蚝油
1勺
绍兴酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
1颗
盐
1勺
味素
1勺
原味 口味
一小时 耗时
高级 难度
沙锅煲鸭的做法步骤
1
鸭剁成块,下锅焯水。
2
凉水冲洗一下沥水备用。
3
黄花菜泡好洗干净。
4
少许凉油下锅烧热倒入鸭肉和辅料翻炒。
5
加入调味料继续翻炒。
6
加入高汤烧开。
7
关火转入沙锅。
8
十分钟后加入黄花菜转中火继续煲。
9
收汁加点味素出锅。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 16:23:51