正宗饺子皮烧卖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备所有材料。（瘦肉是提前剁碎加葱姜末，料酒，酱油，盐腌好的）
2
将所有材料切小丁，竹笋和玉米青豆焯水。
3
开火烧油，将腌好的肉末炒熟，盛出备用。
4
倒油，将所有小丁放入翻炒，加酱油，蚝油，盐。
5
将蒸熟的糯米饭和肉末拌入菜丁中搅拌均匀。（糯米饭是把糯米提前泡一晚上，然后用压力锅蒸熟，蒸饭忘记拍照了）
6
搅拌均匀的馅料装碗里待用。
7
把饺子皮擀大擀薄，这样包好蒸熟的烧卖会成透明状，也好吃。
8
拿一张皮，放好馅料，手自然向上握，将面皮聚向中间。
9
面皮可以稍稍往上提拉，包住边缘露出馅，调整形状。
10
用虎口轻挤边缘，使其向中间聚拢，捏出小蛮腰。
11
包好的烧卖摆入笼屉，撒一点水在上面，避免皮太干发硬。
12
上锅蒸15分钟就熟啦！
13
再上一张近照，包的不是很好看，但是味道不错，好吃??。

诗文	饺子皮烧卖
释义	食材明细主料糯米适量饺子皮适量竹笋适量胡萝卜适量香菇适量青豆适量玉米适量瘦肉适量辅料料酒适量酱油适量蚝油适量油适量盐适量葱适量姜适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度饺子皮烧卖的做法步骤 1 准备所有材料。（瘦肉是提前剁碎加葱姜末，料酒，酱油，盐腌好的） 2 将所有材料切小丁，竹笋和玉米青豆焯水。 3 开火烧油，将腌好的肉末炒熟，盛出备用。 4 倒油，将所有小丁放入翻炒，加酱油，蚝油，盐。 5 将蒸熟的糯米饭和肉末拌入菜丁中搅拌均匀。（糯米饭是把糯米提前泡一晚上，然后用压力锅蒸熟，蒸饭忘记拍照了） 6 搅拌均匀的馅料装碗里待用。 7 把饺子皮擀大擀薄，这样包好蒸熟的烧卖会成透明状，也好吃。 8 拿一张皮，放好馅料，手自然向上握，将面皮聚向中间。 9 面皮可以稍稍往上提拉，包住边缘露出馅，调整形状。 10 用虎口轻挤边缘，使其向中间聚拢，捏出小蛮腰。 11 包好的烧卖摆入笼屉，撒一点水在上面，避免皮太干发硬。 12 上锅蒸15分钟就熟啦！ 13 再上一张近照，包的不是很好看，但是味道不错，好吃??。使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅所属分类：小吃家常菜早餐
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食材明细

饺子皮烧卖的做法步骤