食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 北极虾翡翠萝卜汤
- 微辣香鸡卷==
- 南瓜豆沙糍粑
- 咖啡奶茶
- 肉馅馄饨
- 【白果银耳羹】
- 蒜蓉香菇西兰花
- 西芹百合炒腰果
- 【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹
- 芹香濑尿虾
- 砂锅红烧鸡肉
- 牛肉芥兰酥批萨
- 草莓蛋糕
- 两个小窍门让美味升级----剁椒鱼头
- 吉祥如意上上签
- 莲花番茄
- 培根包菜（不出汤）
- 蒜焖鳝段
- 杂粮粥
- 素炒白菜片
- 营养爽口——五彩拌藕
- 鱼香茄盒
- 彩蔬北极虾
- 简易的红烧茄子
- 缤纷水晶卷
- 打着灯笼没处寻
- 打着灯笼没处找
- 打破什么什么的成语
- 打破常规
- 打破沙锅璺到底
- 打破沙锅问到底
- 打破疑团
- 打破砂锅璺到底
- 打破砂锅问到底
- 打破迷关
- 打破陈规
- 打破饭碗
- 打篮球用英语怎么说
- 打网球怎么样用英语怎么说
- 打网球用英语怎么说
- 题画小景（明·邓林）
- 题画小景（明·龚诩）
- 题画小赤壁图（明·董其昌）
- 题画山水二首（元·郑元祐）
- 题画山水似盛子昭（元·黄玠）
- 题画山水四首（明·周瑛）
- 题画山水扇（宋·明不亏）
- 题画山水扇（明·黄仲昭）
- 题画山水歌（元·郑东）
- 题画山水送人还歙（明·李梦阳）
- 题画山水障（唐·张九龄）
- 题画山水（元·贡性之）
- 题画山水（元末明初·刘基）
- 题画山水（元末明初·张昱）
- 题画山水（元末明初·王翰）
- 中国国情与现代化理论(第2版)
- C语言程序设计(第2版高职高专规划教材)
- 公共部门人力资源开发与管理/MPA教材系列丛书
- 八重樱/浙东作家文丛
- 静水流深--两宋人物画的转捩与式微
- Visual FoxPro6.0程序设计(高职高专规划教材)
- 工程材料学
- 大学英语(B级第2版高等学校网络教育英语课程全国统一考试辅导用书)
- 机械图学(附光盘面向21世纪高等学校系列教材)
- 计算机应用基本技能(辽宁省农民技术员培养工程教材)
- 数学分析学习方法与解题指导
- 高等数学(高职高专数学系列教材)
- 道路勘测设计(高职高专道路桥梁工程技术专业规划教材)
- 质量管理与认证(第2版21世纪高等学校新理念教材建设工程)
- Visual FoxPro6.0程序设计