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诗文
青团
释义
食材明细
主料
艾叶
适量
糯米粉
适量
豆沙
适量
辅料
糖
适量
油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青团的做法步骤
1
将艾叶清洗干净,绰水后打成汁
2
将艾叶绰水后打成汁,然后过滤掉艾叶渣
3
艾叶汁过滤掉渣子后加白糖和糯米粉活成软硬适中的面团
4
艾叶汁和白糖,糯米粉活成软硬适中的面团
5
取一块面团包入豆沙,然后放入蒸锅
6
水开后蒸半小时左右
7
出锅后表面刷上熟的玉米油,防止表面变干
8
尝了个芝麻馅的,有淡淡的艾叶香,很好吃??
9
这个豆沙馅的。第二天吃如果变硬了放锅里再蒸10分钟就软糯了
小窍门
艾叶渣加进面团会有些苦,最好过滤一下
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/10/25 10:34:17