食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐炒毛豆荚的做法步骤
-
1毛豆荚表面清洗干净，剪去毛豆荚两头备用。 -
2炒锅烧热倒入半袋盐和一把花椒。 -
3再倒入毛豆荚一起翻炒5分钟左右。 -
4关火用花椒盐焖一会毛豆荚。 -
5约4-5分钟之后，再开火继续煸炒毛豆荚至表壳不粘盐关火。
小窍门
1.毛豆荚清洗之后不要擦干或晾干，微微的有点水分没有关系，刚炒的时候毛豆会粘上厚厚的盐，等表皮没有什么盐的时候，即干爽的时候关火焖毛豆荚，这样容易熟透。
2.焖的时候会有大量的盐汽水出现，没有关系，再次开火炒至表皮不粘盐,壳也变得很干爽了，基本已经熟透啦！
3.这个要快速吃完哦，不然会冒汗的！哈哈...
4.椒盐别扔了，腌咸菜一级棒的！
2.焖的时候会有大量的盐汽水出现，没有关系，再次开火炒至表皮不粘盐,壳也变得很干爽了，基本已经熟透啦！
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