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诗文	百叶结烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 650g 辅料 百叶结 150g 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 百叶结烧肉的做法步骤 1 食材，上好的五花肉，少量百叶结， 2 葱姜八角备用 3 五花肉切块加料酒焯水后捞出，去除血腥味， 4 起锅油热下姜八角煸香， 5 下入五花肉翻炒， 6 翻炒出油， 7 烹料酒，加生抽提鲜，加老抽上色，加糖， 8 加入天然好水炖煮约35分钟，先不着急加盐，加盐肉不易熟。 9 五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟， 10 开盖，加盐，鸡粉调味，大火收汁。 11 盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。 12 成品，五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸，可以补血益气。大可不必谈肉变色，不过三高人群还是少吃为妙！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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