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诗文	面条菜肉丁包
释义	食材明细 主料 面条菜 350克 猪肉 270克 面粉 400克 温水 180克 酵母 2克 食盐 1.5克 生抽 10克 花生油 2汤匙 鸡精 0.5克 老抽 3克 葱 1克 姜 小许 辅料 干面粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 面条菜肉丁包的做法步骤 1 面条菜摘洗干净 2 备用 3 煮锅烧水，水开下面条菜烫变色 4 过冷水，浸泡 5 猪肉切丁，放花生油。最好是肥三瘦七的肉哦 6 放食盐和鸡精 7 放生抽 8 放老抽 9 拌匀放一遍腌制入味 10 取400克面粉 11 温水180克，放酵母融化后倒入面粉里 12 揉成面团 13 盖盖子，放温暖处发酵 14 发好的面 15 撒点干面，取出来 16 揉光排气 17 分成12个大小均匀的剂子 18 擀皮 19 葱姜切末，放入腌制好的肉丁中，拌匀 20 肉丁倒锅里 21 文火炒熟 22 浸泡过的面条菜 23 捞出撰干水分，切碎 24 菜末放肉丁里 25 搅拌均匀即可 26 包包子 27 包好的包子放锅里二次醒发10分钟 28 大火烧开，中火蒸15分钟关火焖5～10分钟 29 蒸好的包子 30 开动吧 使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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