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诗文	肉末土豆泥
释义	食材明细 主料 土豆 2个 猪肉 100g 辅料 葱花 适量 姜 5g 原味 口味 未知 难度 肉末土豆泥的做法步骤 1 备好图中材料 2 土豆削皮，切片，放入蒸锅中，大火蒸熟 3 蒸熟的土豆，取出放入碗中 4 压成土豆泥（可加适量盐，但是我个人喜欢不加的） 5 摆入盘中 6 猪肉剁成肉末，加入适量生抽，蚝油，姜末和料酒，搅拌均匀，葱花切断 7 锅内放少许油，放入搅拌均匀的肉末 8 炒至变色，加入办勺豆瓣酱和适量生抽 9 翻炒均匀，炒出香味 10 加入一碗水，煮开后，再煮1-2分钟 11 勾薄芡 12 搅拌均匀 13 淋在土豆泥上 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图 小窍门 豆瓣酱和酱油都有盐味，可以不加盐，根据个人口味需求调味 所属分类： 热菜   家常菜
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