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诗文	杂味鸭肉煲
释义	食材明细 主料 鸭肉 800g 辅料 姜 两块 蒜头 1个 干辣椒 1把 花椒 1把 料酒 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 糖 2匙 盐 适量 油 适量 麻香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 杂味鸭肉煲的做法步骤 1 鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。 2 放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。 3 准备两块姜、一个蒜头。 4 电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。 5 再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。 6 电压力锅启动"肉/鸡"键。 7 时间到，鸭肉本身的水份还不少。 8 换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。 9 撒上葱花。成品。 10 成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。 使用的厨具：电压力锅、砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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