食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豹纹饼干的做法步骤
-
1黄油软化，用打蛋器打至颜色发白。 -
2牛奶加热后加入白砂糖，搅拌至糖融化。 -
3将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中，每次都要搅打充分，鸡蛋打散，分次加入到黄油糊中。 -
4筛入低粉搅拌均匀。 -
5黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉，40克面糊加入速溶咖啡粉，分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。 -
6冷藏后将两个带颜色的面团取出，分别搓成5到6个长条。 -
7黑色的压扁，包裹住咖啡色的，不要太规则哦。 -
8然后将黄油的包裹住带颜色的，将所有的按压到一起，再从中间截断，叠放在一起，包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟。 -
9冷冻后切片放入烤盘中。 -
10烤箱160度，烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
小窍门
1、在将面团搓成条的时候，一定不要太规则
2、如果喜欢花纹少的，可以省略按压到一起后，从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量，根据颜色调节
4、不是很甜，喜甜味的可以适当的增加糖量
2、如果喜欢花纹少的，可以省略按压到一起后，从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量，根据颜色调节
4、不是很甜，喜甜味的可以适当的增加糖量
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
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