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诗文	胡萝卜烧鸡块
释义	食材明细 主料 鸡 1只 胡萝卜 2个 辅料 姜末 适量 豆瓣酱 1勺 食盐 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 胡萝卜烧鸡块的做法步骤 1 鲜鸡一只剁成大块，清洗干净。 2 炒锅烧热不放油，鸡肉倒入锅中，将其中滞留的水分炒出后，倒入料酒。 3 将鸡块捞出。 4 炒锅洗净，烧热下油，待油热，放入姜末炒香，放一勺豆瓣酱，炒出红油。 5 倒入沥水的鸡块翻炒，可以多炒一会儿，让鸡块表面焦黄，放入食盐和生抽。 6 放入胡萝卜块一起翻炒。由于胡萝卜易入味，为了避免胡萝卜太咸，所以在下之前放盐和生抽。 7 倒入电压力锅中烧十五分钟。 8 胡萝卜烧鸡块。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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