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诗文
红烧鱼
释义
食材明细
主料
鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
辅料
酱油
适量
白酒
适量
白醋
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧鱼的做法步骤
1
鱼去鳞,收拾干净。
2
用厨房用纸擦干,打花刀。
3
锅中放油加热,把鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4
把鱼盛出。
5
葱切片,姜切片,蒜拍扁。
6
锅中放油加热,放入葱姜蒜爆香。
7
把鱼放入锅中。
8
放入酱油、白酒、白醋、白糖。
9
放入开水。
10
盖上锅盖炖鱼。
11
炖至汤汁浓稠,大火收汁。
12
放入香菜梗。
13
盛入盘中,撒上香菜叶。
14
香喷喷的红烧鱼就做好了。
15
开动吧。
小窍门
炖鱼一定要加开水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/11/2 12:30:53