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诗文	五仁酥饼
释义	食材明细 水油皮材料 低粉 480克 猪油 226克 水 210克 各种果仁 适量 糖粉 20克 辅料 黑芝麻 适量 鸡蛋 一个 油酥材料 低粉 480克 猪油 226克 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 五仁酥饼的做法步骤 1 坚果类材料拍碎，加入适量糖粉，切勿不打拍的太碎，影响口感。 2 油皮材料倒入面包机，搅拌成面团。 3 油酥材料倒入面包机，搅拌成面团。 4 油皮材料静置20分钟备用。 5 油皮材料分别48份静置5分钟。 6 油酥材料分成48份，静置5分钟。 7 用虎口包入油酥。 8 依次包好，静置5分钟，防止皮裂开，用保鲜膜盖住。 9 用擀面杖擀成鸭舌状。 10 依次擀好，卷起来，再静置15分钟。 11 按照上面的方法，擀成鸭舌状，卷起来，静置15分钟。 12 两端像中间靠拢。 13 用擀面杖压出中间厚，四周薄的面皮。 14 依次包入馅料。 15 烤盘铺蛋糕纸，依次摆入烤盘中。 16 刷一层蛋液，撒入芝麻。 17 上下火，160度烘烤25分钟即可。 18 成品图。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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