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诗文
腊肠煲仔饭
释义
“一根腊肠是核心,平淡的米饭也丰富了起来”
食材明细
主料
米饭
两杯
腊肠
1根
土豆
1个
胡萝卜
半个
西红柿
1个
青豆
一杯
辅料
蒜
3瓣
油
适量
酱油
2勺
蚝油
半勺
白糖
少许
香油
半勺
料酒
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
1
土豆,胡萝卜,西红柿,青豆,蒜瓣清洗干净备用
2
腊肠切片,蒜切片,胡萝卜,土豆切丁清水冲洗掉多余淀粉
3
小锅烧水,青豆超焯水
4
胡萝卜油炸一分钟捞出控油
5
土豆油炸一分钟,捞出控油
6
青豆油炸捞出,这一步请忽略,嘣油了
7
处理完的食材
8
淘洗干净浸泡好的大米加水,按焖饭键闷制,谁要比平时略少,因为蔬菜有水分
9
起锅底油煎一下香肠片
10
下蒜片爆香
11
下炸好的土豆丁,胡萝卜丁。青豆,翻炒
12
加入少量料酒,酱油,炒匀,备用
13
米饭闷到10-15分钟左右,开盖子,将炒好的菜均匀铺在上面,西红柿顶部切十字,放在中间,电饭煲盖好盖子继续等时间到
14
时间到,闷好的样子
15
酱油,蚝油,香油,白糖搅拌均匀,淋在菜上
16
搅拌均匀后盛出
17
特写
18
上桌,配上萝卜咸菜
19
美美的
小窍门
青豆焯水后不要油炸,切记!
米饭闷制不要太多水,要比平时少!
炒菜不用加料酒!
菜不用太多,喧宾夺主,不是广东的煲仔饭的感觉了!
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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have reason to believe that
have recourse to
have regard for
have repercussions
have reservations
have round
have round
haversack
have second thoughts
have second thoughts about
have seen better days
have serious suspicions
have sex
have sexual relations
have sexual relations with
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更新时间:2026/10/24 2:00:50