食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧土豆炖牛肉的做法步骤
-
1红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。 -
2炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。 -
3当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。 -
4翻炒至土豆边缘变焦黄状。 -
5下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁，尝尝汤味，加入适量的盐，炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。 -
6大火收汁出锅。配一碗米饭，味道美极了。
使用的厨具：炒锅
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