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诗文	香辣鸡块
释义	食材明细 主料 鸡块 500克 干香菇 80克 生姜 适量 大蒜 适量 辅料 玉米油 适量 盐 3克 生抽 各2克 辣椒酱 一勺 陈皮 适量 胡椒粉 各2克 玉米淀粉 适量 老抽 2克 五香粉 2克 香味 适量 微辣 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 香辣鸡块的做法步骤 1 鸡块用开水过滤一遍，清洗干净，用盐，玉米淀粉。老抽，胡椒粉，料酒，辣椒酱，五香粉腌制半小时备用， 2 生姜，大蒜切块，圣女果切块备用 3 香菇提前浸泡清洗干净备用 4 油锅烧至，倒入玉米油，撒入生姜，大蒜，陈皮，香味煸炒出香味。 5 快速倒入鸡肉大火翻炒。 6 加入香菇，调入少许生抽，继续大火煸炒。 7 加入适量开水，大火焖15分钟即可。 8 成品图。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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